La borsetta del risparmio – Timballo di patate

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Cercate una ricetta per quando tra i fornelli vi manca la fantasia, ma non la voglia di assaporare qualcosa di buono e sfizioso? Bene, questo è un piatto jolly che è bene quindi saper preparare in ogni occasione.

Patate, mozzarella, prosciutto cotto (che potete tranquillamente sostituire anche con tacchino o bresaola), noce moscata, pepe e menta si uniranno nella vostra cucina per una ricetta appetitosa e facile da realizzare.

La pietanza della quale stiamo parlando è il timballo di patate.

Cominciamo!

TIMBALLO DI PATATE

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate – 2 Mozzarelle – 1 confezione di prosciutto cotto (oppure tacchino o bresaola) – 1 spicchio d’aglio – sale – noce moscata – menta – pepe – 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva – 1 uovo grande

Preparazione:

Per prima cosa lavate le patate, pelatele e affettatele a uno spessore di 5 millimetri. Mettetele in una terrina capiente e conditele con il sale, il pepe, la noce moscata e l’aglio mondato e tritato. Mescolate per bene il tutto, poi prendete una teglia circolare e imburrate il fondo, o foderatela di carta da forno. Disponetevi sopra le fettine di patate condite di modo da formare uno strato bello compatto.

Con l’ausilio delle forbici da cucina, tagliate sulla superficie le foglie di menta.

Ad operazione conclusa, adagiate sopra anche le fette di prosciutto cotto (oppure il tacchino o la bresaola), e la mozzarella tagliata a dadini. Coprite la preparazione con altre fettine di patate condite. Cospargetele infine ancora di menta tagliuzzata.

A parte prendete una ciotola, metteteci l’uovo e sbattetelo con 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. Lavorato l’uovo, versatelo sull’ultimo strato di patate e infornate la preparazione nella pirofila in forno preriscaldato a 250° per 45 minuti circa.

Gustate il vostro timballo di patate come più preferite: caldo e filante o più freddo per una consistenza più decisa.

Buon appetito!!!!

Fonte:

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