La borsetta del risparmio – Pollo all’arancia

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Se volete presentare un piatto originale, facile e veloce dovete provare a preparar il Pollo all’arancia.

Gli ingredienti necessari per questo secondo sono pochissimi, ma di grande qualità. Per questa ricetta a base di sovra cosce di pollo arance, si utilizza tutto il meglio del frutto, dagli spicchi alla buccia.

Cominciamo!

POLLO ALL’ARANCIA

Ingredienti per 4 persone: 6 sovracosce di pollo – 3 arance bionde – farina – 1/2 bicchiere di vino bianco (o aceto di mele) – sale

Preparazione:

Iniziate mondando le arance, ricavatene la scorza e il succo. Trasferite le sovracosce di pollo in una ciotola colma di farina e infarinatele con cura da tutti i lati. 

Fate rosolare il pollo in una padella con 4 cucchiai d’olio e, una volta dorato, sfumate con il vino bianco (o l’aceto di mele). Quando l’alcool sarà evaporato, aggiungete metà del succo di arancia e fate cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti avendo cura di girare ogni tanto le sovracosce di pollo. Aggiustate di sale e pepe

Una volta pronto, ritirate il pollo e unite al fondo di cottura della padella il restante succo di arancia e un cucchiaio di farina. Mescolate velocemente e lasciate addensare. Rimettete il pollo in padella e fate insaporire a fuoco spento.

Guarnite il pollo all’arancia con la scorza di arancia grattugiata oppure delle fette del frutto tagliate sottili e servite caldo.

Buon appetito!!!!

Fonte:

2 pensieri riguardo “La borsetta del risparmio – Pollo all’arancia

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