OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI
Buongiorno a tutti.
Volete preparare un piatto di pesce in grado di stupire i vostri ospiti senza perdere una giornata in cucina? Allora dovete provare a preparare le seppie con piselli.
Un piatto molto scenografico e dal gusto delicato che non può mancare nel vostro ricettario.
Cominciamo!
SEPPIE CON PISELLI
Ingredienti per 4 persone: 500 g di piselli surgelati – 1 kg di seppie già pulite – 1 cipolla – olio extra vergine d’oliva – 1 mazzetto di prezzemolo – 500 ml di brodo di pesce – 1 barattolo di pomodori pelati – 1 bicchiere di vino bianco secco (o aceto di mele) – sale
Preparazione:
Lavate ed asciugate le seppie, poi tagliatele ad anelli e tenete da parte. Lavate ed asciugate il prezzemolo, tritatelo finemente, poi mondate la cipolla e tritate finemente anch’essa.
Versate 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva in una pentola e appena spicca il calore, versate il trito di prezzemolo e di cipolla e fate rosolare.
Aggiungete gli anelli di seppia, fate insaporire e sfumate con il vino bianco (o aceto di mele, se preferite): alzate la fiamma e fate evaporare completamente, poi aggiungete i piselli e mescolate facendo amalgamare i sapori. Dopo qualche minuto, aggiungete i pomodori pelati, mescolate con cura e aggiustate di sale, mescolando ancora.
Cuocete a fuoco lento per 1 ora, aggiungendo di tanto in tanto un mestolo di brodo di pesce; il piatto è pronto quando le seppie sono tenere.
Servite le vostre seppie con piselli ben calde.
Buon appetito!!!!
Fonte:
4 risposte a “La borsetta del risparmio – Seppie con piselli”
Un secondo piatto davvero da leccarsi i baffi, 😋.
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Sono ottime!!! Le preparo ogni qualvolta che le trovo in pescheria❣❣❣
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Anche a me piacciono molto, come del resto quasi tutto il pesce 🙂
Buona serata 🌺🙂🤗🥰
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Grazie cara altrettanto a te 😘
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