La borsetta del risparmio – Supplì di riso bianchi

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

I supplì sono una specialità di origine romana, caratterizzata dalla classica forma ovale e dal ripieno che può essere di vario tipo e con molteplici combinazioni. In questa pagina vi illustriamo la ricetta dei supplì di riso bianchi, nei quali il riso non sarà arricchito dal ragù, ma resterà bianco.

Cominciamo!

SUPPLI’ DI RISO BIANCHI

Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso – 250 g di Mozzarella – 80 g di formaggio grattugiato – 100 g di prosciutto cotto (o tacchino) – 2 uova – 50 g di farina – olio per friggere – sale

Preparazione:

Lessate il riso in acqua salata e scolandolo a metà cottura.

Tagliate a dadini la Mozzarella e a cubetti piccoli il prosciutto cotto o il tacchino.

Dividete gli albumi dai tuorli. In una ciotola mescolate il riso con la mozzarella, il prosciutto cotto, il formaggio grattugiato e i tuorli.

Formate i supplì con le mani, infarinateli, passateli negli albumi sbattuti e nel pangrattato

Friggete i supplì nell’olio ben caldo. Asciugateli appoggiandoli su della carta assorbente. Servite i vostri supplì di riso bianchi.

Buon appetito!!!!

Fonte:

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