La borsetta del risparmio – Pere sciroppate con crema di Taleggio

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

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Buongiorno a tutti.

I dolci realizzati con la frutta sono sicuramente tra i più apprezzati, tra questi ci sono senz’altro le pere sciroppate.

Un dolce perfetto per la stagione autunnale o invernale, che permette di gustare il sapore dolce delle pere, abbinate a qualche altro semplice ingrediente, come il Taleggio DOP, otterrete davvero una ricetta facile ma deliziosa.

Per una ricetta più leggera e per la versione vegan, vi basterà sostituire il formaggio con dello yogurt di soia.

Cominciamo!

PERE SCIROPPATE CON CREMA DI TALEGGIO

Ingredienti per 4 persone: 200 g di Taleggio – 2 Pere Williams – 250 g di Zucchero Semolato – 1/2 succo di Limone – 3 cucchiai di Pistacchi tritiati – 3 semi di Cardamomo – 1 cucchiaino di Zenzero in polvere – 1 cucchiaino di Panna Liquida – Miele di Castagno

Preparazione:

Sbucciate le pere e sistematele in una casseruola, copritele con acqua fredda, aggiungete il succo di mezzo limone e lo zucchero. Incorporate inoltre i semi di cardamomo spezzettati e lo zenzero in polvere.

Fate cuocere a fiamma dolce, contate 20 minuti dal momento in cui l’acqua inizia a bollire.

Scolatele e lasciatele raffreddare. In una ciotola lavorate con un cucchiaio il Taleggio tagliato a dadini, avvicinatela al vapore dell’altra pentola in modo da aiutarvi a lavorare meglio il formaggio, aggiungete un cucchiaio di panna liquida e lavorate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Tagliate le pere a metà e con uno scavino togliete il torsolo. Versate la crema di Taleggio in una sacàpoche, riempite le pere.

Infine cospargetele con i pistacchi tritati e irrorate con il miele di castagno.

Buon appetito!!!!

Fonte:

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