La borsetta del risparmio – Crema di olive

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

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Buongiorno a tutti.

La crema di olive è una preparazione gustosa da utilizzare in diversi modi, e in special modo nella preparazione di stuzzichini e antipasti.

Prepararla è davvero facile e veloce.

Lo potrete spalmare su dei crostini di pane con l’aggiunta di una fetta di formaggio.

Per la versione vegana, vi basterà omettere la fettina di formaggio o potrete sostituirla con un formaggio di soia.

Cominciamo!

CREMA DI OLIVE

Ingredienti per 4 persone: 200 g di olive nere – 1 spicchio d’aglio – 1 filetto di acciuga – 1 pizzico di sale – 35 ml di olio extra vergine d’oliva + il necessario per coprire la crema Per i crostini: 4 cucchiai di crema di olive – 150 g di FORMAGGIO cremoso – 4 fette di pane

Preparazione:

Per prima cosa eliminate il nocciolo e pulite il filetto di acciuga.

Trasferite le olive denocciolate e l’acciuga nel frullatore insieme allo spicchio d’aglio privato della buccia e a 1 pizzico di sale e iniziate a frullarle. Mentre frullate le olive, aggiungete l’olio extra vergine d’oliva a filo.

Lasciate in azione il frullatore finché non avrete ottenuto una crema liscia e omogenea, che trasferirete in un vasetto e coprirete con un filo d’olio.

Tagliate quattro fette di pane belle spesse e tostatele in forno, utilizzando la funzione grill. Una volta pronte, spalmateci sopra una generosa cucchiaiata di formaggio cremoso e un cucchiaio di crema alle olive.

I crostini sono pronti!

Buon appetito!!!!

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