La borsetta del risparmio – Insalata di salmone e zucchine

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Questa insalata è una preparazione sfiziosa e saporita, che si realizza velocemente e può essere gustata come secondo piatto ma anche come piatto unico grazie alla presenza sel salmone che lo rende un piatto completo.

L’insalata di salmone e zucchine è perfetta per chi ama le insalate e vuole sperimentare sempre gusti e abbinamenti nuovi.

Cominciamo!

INSALATA DI SALMONE E ZUCCHINE

Ingredienti per 4 persone: 300 g di zucchine – 100 g di salmone affumicato – 100 g di Certosa – 1 cipolla rossa di Tropea – 1 limone – olio extra vergine di oliva q.b. – PEPE

Preparazione:

Per prima cosa, spremete il limone.

Tagliate le fette di salmone a striscioline e disponetele su un piatto allargandole bene, spolverizzatele con una macinata di pepe, versateci sopra il succo limone e lasciatele marinare.

Lavate bene le zucchine, mondatele e tagliatele a rondelle con una mandolina. Sbucciate la cipolla di Tropea e affettate anche quella con la mandolina.

Radunate in una ciotola le zucchine e la cipolla, conditele con 2 o 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, mescolatele bene poi unitevi le striscioline di salmone e mescolate ancora.

Trasferite l’insalata di salmone e zucchine in un piatto da portata e disponeteci sopra alcuni fiocchi di Certosa.

Buon appetito!!!!

Fonte:

2 risposte a “La borsetta del risparmio – Insalata di salmone e zucchine”

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un’icona per effettuare l’accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s…

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: