La borsetta del risparmio – Provolone impanato

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Cercate un antipasto pratico ma anche molto gustoso? Allora ecco una ricetta perfetta, il provolone impanato. Si prepara in modo facile e veloce, servono pochi ingredienti e in men che non si dica poterete a tavola un piatto davvero goloso.

Cominciamo!

PROVOLONE IMPANATO

Ingredienti per 4 persone: 10 fette di Provolone – 2 Uova intere – 100 g di Pangrattato – 50 g di Pecorino Romano DOP – Sale e Pepe – Olio di Semi di Girasole – poca farina

Preparazione:

Iniziate tagliando il provolone in fette spesse circa 2 cm.

Poi tagliate le fette a metà in senso verticale in modo da ottenere dei simpatici triangolini. Mettete le fette in frigo e lasciatele riposare per almeno due ore. Quando sarà il momento di preparare la provolone impanato, togliete i triangolini dal frigo e asciugateli bene da entrambi i lati con della carta assorbente.

In una ciotola sbattete le uova con il sale, un po’ di pepe e il Pecorino Romano DOP grattugiato. In un’altra ciotola disponete la farina e in un’altra il pangrattato. Prendete la padella che usate solitamente per i fritti e mettete a scaldare abbondante olio. Passate i triangolini nella farina, poi nell’uovo e per ultimo nel pangrattato.

Controllate con uno stecchino che l’olio sia a temperatura e mettete a friggere la provolone impanato. Un paio di minuti per lato basteranno. Scolate con una schiumarola, lasciate asciugare per un minuto e servite i triangolini ben caldi.

Buon appetito!!!!

Fonte:

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