La borsetta del risparmio – Muffin al burro di arachidi 

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

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Buongiorno a tutti.

Ammetto di non amare molto il burro di arachidi, ma in questo caso, mischiati all’impasto dei muffin, li rende buonissimi!!! Il sapore diventa più delicato e le gocce di cioccolato danno un tocco in più.

Cominciamo!

MUFFIN AL BURRO DI ARACHIDI

Ingredienti per 4 persone: 175 gr di farina 00 – 1/2 bustina di lievito per dolci – 50 ml di olio di semi – 70 gr di burro di arachidi – uovo – 100 ml di latte – 60 gr di zucchero – 50 gr di gocce di cioccolato – 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia (o una bustina di vanillina) – 1 pizzico di sale

Preparazione:

Mescolate in una ciotola gli ingredienti liquidi (latte, uovo, olio, vaniglia) e in un’altra quelli secchi (farina, lievito, zucchero, sale, gocce di cioccolato, lasciando qualche goccia di cioccolato da parte per la decorazione).

Versate gli ingredienti liquidi sopra a quelli secchi e mescolate velocemente, quindi incorporate anche il burro di arachidi, sempre grossolanamente (in questo modo rimarranno delle venature e il gusto sarà leggermente più intenso).

Distribuite il composto nei pirottini, riempiendoli per 3/4, decorate con le gocce di cioccolato avanzate e cuocete per circa 15-20 minuti a 200°C, in forno ventilato già caldo.

I muffin al burro di arachidi sono pronti, lasciateli raffreddare prima di metterli sul piatto di portata.

Buon appetito!!!!

Fonte:

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