La borsetta del risparmio – Fusi di pollo allo zafferano

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Cominciamo il 2022 con una ricetta gustosissima e, come sempre, molto semplice da fare: i fusi di pollo allo zafferano.

Essendo i fusi di pollo teneri e gustosi e vi permetteranno di portare in tavola un piatto veramente invitante, adatto a grandi e piccini.

Cominciamo!

FUSI DI POLLO ALLO ZAFERANO

Ingredienti per 4 persone: 6 Fusi di Pollo – 1 bustina di zafferano in polvere – 3 cucchiaio di timo – 3 rametti di rosmarino – 6 spicchi di aglio – 1/2 bicchiere di vino bianco (o aceto di mele oppure brodo) – Brodo vegetale. – olio extra vergine di oliva – sale e pepe

Preparazione:

Cominciate sollevando leggermente la pelle dei fusi e inserendo al loro interno uno spicchio di aglio e alcuni aghi di rosmarino.

Disporre i fusi di pollo in una terrina capiente e creare un trito con i restanti aghi di rosmarino e timo.

Spolverate i fusi di pollo con il trito appena realizzato e irrorateli con il vino bianco (che potrete sostituire con la stessa quantità di brodo o aceto di mele). Lasciate riposare in frigorifero per circa un’ora.

Trascorso questo tempo, trasferite il pollo sgocciolato in una casseruola e rosolatelo con olio extravergine di oliva. 

Nel frattempo, scaldate a parte il vino (oppure brodo o aceto di mele) aromatizzato con gli odori e sciogliete al suo interno una bustina di zafferano in polvere.

Cuocete i fusi di pollo allo zafferano fino a quando la salsa non sarà evaporata, aggiustate con sale e pepe e, se necessario, con un mestolo di brodo vegetale caldo.

Coprite e lasciare cuocere a fiamma media per circa 30 minuti.

Servite i fusi di pollo ben caldi!

Buon appetito!!!!

Fonte: