OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

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Buongiorno a tutti.
Eccoci con la nostra seconda ricetta detox: la vellutata di barbabietola.
Cominciamo!
VELLUTATA DI BARBABIETOLA

Ingredienti per 4 persone: 500 gr barbabietole fresche o 400 gr già cotte – 1 spicchio di aglio piccolo – 1 cucchiaino raso di gomasio o fior di sale – 1 cucchiaio di olio evo – 2 cucchiai di yogurt magro bianco – foglie di menta fresca – 1 bicchiere di brodo vegetale
Preparazione:
Cuocete le barbabietole al vapore e quando saranno pronte spellatele e riducetele a pezzetti piuttosto piccoli.
Versateli insieme allo spicchio di aglio spelato e privato dell’anima, il gomasio, l’olio evo e il bicchiere di brodo vegetale, dentro una caraffa per frullarli con un mixer ad immersione.
Lasciate andare il mixer fino a che si sarà formata una crema liscia e compatta.
Servite subito la vellutata di barbabietola calda condita con un po’ di yogurt magro bianco e qualche fogliolina di menta fresca.
Buon appetito!!!!
Fonte:
2 risposte a “La borsetta del risparmio – Ricetta detox n. 2: Vellutata di barbabietola”
Buona, nel periodo invernale la preparo spesso 😉
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Anch’io! 😉
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