La borsetta del risparmio – Finocchi gratinati in salsa ai 4 formaggi

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Eccoci con una ricetta per rendere i finocchi più appetitosi! Anche oggi vi basteranno pochissimi ingredienti per portare in tavola un contorno diverso e sfizioso.

Cominciamo!

FINOCCHI GRATINATI IN SALSA AI 4 FORMAGGI

Ingredienti per 4 persone: 50 gr di grana grattuggiato – 25 gr di taleggio – 25 gr di gorgonzola – 25 gr di emmental grattuggiato  – 100 ml di latte – 20 ml di panna fresca – 3 Finocchio – 50 g burro – sale e pepe

Preparazione:

Tagliate a cubetti il gorgonzola e il taleggio.

In un pentolino fate scaldare il latte insieme alla panna da cucina a fiamma bassa, senza portarlo a bollore.

Quando il latte e la panna saranno ben caldi, aggiungete i cubetti di taleggio e gorgonzola, aggiungete il formaggio grattugiato e l’emmental grattugiato.

Lasciate la salsa sul fuoco a fiamma bassa, fino a quando i formaggi non saranno completamente sciolti.

Mondate i finocchi e tagliateli a metà, poi riduceteli a fettine di circa mezzo cm nel senso della lunghezza. Cuocetele in una padella con 20 g di burro, un dito di acqua e una presa di sale per 5-6 minuti a recipiente coperto.

Scoprite e fate sfumare il liquido. Trasferite i finocchi in una pirofila e versatevi sopra la salsa ai formaggi. Fate scaldare in forno già caldo a 180°C per 5-6 minuti.

Buon appetito!!!!

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