OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Eccoci oggi con un contorno colorato e profumatissimo, come sempre , pronto in pochissimo tempo!

Cominciamo!

POMODORI RIPIENI AL COUS COUS

Ingredienti per 4 persone: 100 g di Cous cous – 6 Pomodori – 150 g di Feta – 100 ml di Acqua – 2 cucchiai di Olio extra vergine di oliva – qualche foglia di basilico -sale e pepe

Preparazione:

Lavate i pomodori e svuotateli della polpa, capovolgeteli e fateli scolare.

Versate l’acqua in un pentolino, appena arriverà a bollore, aggiungete un pizzico di sale e un cucchiaio d’olio.

Versate il cous cous e lasciatelo riposare a fuoco lento finchè non avrà assorbito tutta l’acqua. Versatelo poi in una ciotola, sgranatelo e lasciatelo raffreddare.

Unite al cous cous la feta a dadini, le foglie di basilico, oliate, salate e pepate e mescolate.

Riempite l’interno dei pomodori con il cous cous condito.

Gustate freddi oppure infornate a 180° per 15/20 minuti

Buon appetito!!!!

Fonte: