OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Non avete tempo da dedicare alla preparazione di un secondo piatto ma non volete passare
direttamente dal primo al dessert?

Potete preparare il roast beef voi, ma in mancanza di tempo potrete acquistarlo già pronto dal vostro macellaio di fiducia

Con questo gustoso roast beef all’inglese condito con l’aceto balsamico farete un’ottima figura con il minimo sforzo!

Cominciamo!

CARPACCIO DI ROAST BEEF ALL’ACETO BALSAMICO

Ingredienti per 4 persone: 400 g di Roast beef pronto – 200 g di rucola – Aceto Balsamico di – Modena q.b. – Olio d’oliva q.b. – Sale

Preparazione:

Lavate la rucola e disponetela sul fondo di un capiente piatto da portata.

Sulla superficie disponete le fette di Roasftbeef, una accanto all’altra.

Condite con un filo d’olio e un po’ di sale e completate con l’aceto balsamico.

Il piatto è pronto!

Se invece lo volete preparare voi, ecco una ricetta veloce:

800 g girello di vitello – olio extra vergine di oliva – sale

Mettete sul fondo di una casseruola antiaderente dell’olio ed adagiatevi il girello. Salate abbondantemente  e mettete sul fuoco, poi fate rosolare velocemente su tutti i lati (circa 10 minuti) a fiamma vivace.

Successivamente coprite con un coperchio, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 25/30 minuti. (se vi piace al sangue bastano 25 minuti)

Dopodiché lasciate intiepidire e prelevate  la carne dalla padella per poi affettarla, possibilmente con un’affettatrice regolandola al punto 2, in modo tale che le fette siano sottili e morbide.

Buon appetito!!!!

Fonte: