La borsetta del risparmio – Marmellata di kiwi (versione light, senza zucchero)

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN

Buongiorno a tutti.

E chi lo dice che per fare la marmellata ci voglia per forza lo zucchero? Con il sapore leggermente acidulo e rinfrescante tipico del kiwi, questa confettura senza zucchero è buonissima al naturale, semplicemente spalmata sul pane o sulle fette biscottate.

Anche questa versione è ottima anche per farcire torte e crostate!

Cominciamo!

MARMELLATA DI KIWI (VERSIONE LIGHT, SENZA ZUCCHERO)

Ingredienti per 4 persone: 500 g di kiwi – 1 mela – succo di ½ limone

Tagliate i kiwi in due e, aiutandovi con cucchiaio, scavate i frutti estraendone la polpa. Tagliate quindi i kiwi a dadini.

Tagliate la mela in 4 spicchi, rimuovete il torsolo (ma non la buccia!) e tagliatela a dadini.

Trasferitela nel tritatutto e frullate fino a ottenere una purea il più liscia possibile.

Versate i kiwi e le mele frullate in una pentola insieme al succo di limone, accendete la fiamma e portate il tutto a bollore. A questo punto, coprite con un coperchio e cuocete per circa un’ora a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la frutta sarà bella morbida e si sarà asciugata.

Trasferite la marmellata ancora calda in vasetti di vetro precedentemente sterilizzati in forno o in acqua bollente, chiudeteli bene e appoggiate il vostro vasetto a testa in giù su un tavolo, lasciandolo in quella posizione fino a quando si sarà raffreddato completamente e si sarà formato il sottovuoto.

A questo punto, sarà pronta per essere conservata in dispensa o gustata su una bella fetta di pane.

Preparazione:

Buon appetito!!!!

Fonte:

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