La borsetta del risparmio – Maccheroncini al sugo di calamari

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Eccoci con una ricetta facile e gustosa per preparare i calamari.

Cominciamo!

MACCHERONCINI AL SUGO DI CALAMARI

Ingredienti per 4 persone: 320 g maccheroncini – 2 calamari – peperoncino in polvere – 1 rametto di salvia – 4 acciughe o alici sott’olio – 400 g pomodorini ciliegia – 1 spicchio d’aglio – origano – olio extravergine di oliva – sale e pepe

Preparazione:

Tagliate a dadini i calamari, saltateli in una padella con un filo d’olio, trasferiteli in un piatto e salateli. Tagliate a dadini le acciughe (o alici), saltateli in padella con un filo d’olio e 4 foglie di salvia, poi aggiungeteli ai calamari.

Sbollenta i pomodori, sbucciali e tagliali a spicchi. Metà fateli cuocere con l’aglio, il peperoncino e 2 cucchiai d’olio finchè sono disfatti, poi passateli al setaccio e rimetteteli sul fuoco con i pomodorini rimasti, privati dei semi.

Fate cuocere a fuoco vivace 2 minuti, salate, aggiungete il pesce alla salsa e abbassate la fiamma al minimo.

Fate cuocere i maccheroncini, scolateli al dente lasciandoli umidi e ripassali in padella con il sugo.

Servili con foglioline di origano fresco e una presa di sale e pepe.

Buon appetito!!!!

Fonte:

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un’icona per effettuare l’accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s…

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: