La borsetta del risparmio – Crema di ricotta al lime

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Cercate un dessert fresco, gustoso e semplice da preparare?

Allora provate a fare questa delicatissima crema di ricotta e lime. Con pochi ingredienti otterrete un dessert da grandi chef!

Volendo, potrete sostituire il lime con altri frutti come arance, limoni o mandarini.

Cominciamo!

CREMA DI RICOTTA AL LIME

Coppe di ricotta al lime - Ricetta Facile, pronta in 15 Minuti - Le Ricette  Galbani

Ingredienti per 4 persone: 250 g Ricotta – 3 lime medi non trattati – 60 g di zucchero – 2 albumi freschissimi

Preparazione:

Scolate bene la ricotta dal siero.

Aggiungete lo zucchero e lavorate con una frusta finché il composto non diventa spumoso.

Grattugiate i lime e mettete da parte la scorza.

Filtrate i frutti e aggiungete il succo ottenuto alla ricotta (poco alla volta, assaggiando finché non si ottiene il grado di acidità desiderato).

Montate a neve gli albumi e incorporateli alla ricotta cercando di mantenere il volume.

Riempite le coppe e lasciate in frigorifero per due ore. Prima di servire condire con la scorza di lime grattugiata.

Buon appetito!!!!

Fonte:

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