La borsetta del risparmio – Awamaat (Libano)

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

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Buongiorno a tutti.

Eccoci con un dolce tipico della cucina libanese: le awamaat. Queste frittelle coperte da uno strato di sciroppo a base di zucchero, non sono solo facilissime da fare ma sono anche una vera prelibatezza!

Cominciamo!

AWAMAAT (LIBANO)

Ingredienti per 4 persone: 1 kg farina – acqua di fiori d’arancio (lo trovate nei negozi di prodotti etnici) – 15 g lievito di birra fresco – 1,5 kg kg zucchero – olio di semi – 75 cl acqua

Preparazione:

Preparate una pastella con la farina, il lievito e l’acqua (deve essere piuttosto morbida).
Fate riposare in modo che raddoppi il proprio volume, per circa una mezz’ora.

Preparate lo sciroppo con l’acqua, lo zucchero e l’acqua di fiori d’arancio e lasciate raffreddare.

Riscaldate l’olio e buttate un cucchiaino di pastella alla volta nell’olio bollente. Immergete le frittelle ancora calde nello sciroppo e servite.

Buon appetito!!!!

Fonte:

2 risposte a “La borsetta del risparmio – Awamaat (Libano)”

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