OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI
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Buongiorno a tutti.
Eccoci con un dolce tipico della cucina libanese: le awamaat. Queste frittelle coperte da uno strato di sciroppo a base di zucchero, non sono solo facilissime da fare ma sono anche una vera prelibatezza!
Cominciamo!
AWAMAAT (LIBANO)
Ingredienti per 4 persone: 1 kg farina – acqua di fiori d’arancio (lo trovate nei negozi di prodotti etnici) – 15 g lievito di birra fresco – 1,5 kg kg zucchero – olio di semi – 75 cl acqua
Preparazione:
Preparate una pastella con la farina, il lievito e l’acqua (deve essere piuttosto morbida).
Fate riposare in modo che raddoppi il proprio volume, per circa una mezz’ora.
Preparate lo sciroppo con l’acqua, lo zucchero e l’acqua di fiori d’arancio e lasciate raffreddare.
Riscaldate l’olio e buttate un cucchiaino di pastella alla volta nell’olio bollente. Immergete le frittelle ancora calde nello sciroppo e servite.
Buon appetito!!!!
Fonte:
la borsetta delle donne 
2 risposte a “La borsetta del risparmio – Awamaat (Libano)”
Se non fossero fritte proverei a farla questa ricetta 😊
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Non credo si possano cuocere in altro modo… purtroppo quasi tutti i dolci mediorientali non sono molto leggeri… però sono buonissimiiii 🙂
Buona serata 🙂
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