OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Oggi vedremo come preparare questo delizioso piatto di mare. Non so a voi, ma a me le cozze e vongole piacciono proprio tanto.

La ricetta è piuttosto semplice anche se dovrete calcolare un po’ di tempo per la pulizia delle cozze, che devono restare a mollo per almeno una trentina di minuti e poi sciacquate sotto acqua corrente.

Cominciamo!

SPAGHETTI ALLE COZZE

Ingredienti per 4 persone: 500 g cozze – una scatola di pelati – 1 spicchio d’aglio – prezzemolo tritato grossolanamente – olio extra vergine di oliva – 350 g spaghetti

Preparazione:

Cominciate con il lavaggio delle cozze: mettetele a mollo per circa una mezz’oretta.

Intanto mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata per la pasta.

Fate saltare l’aglio in poco olio extra vergine di oliva finché non prende colore. Toglietelo e versate la scatola di pelati. Lasciate cuocere a fuoco basso.

Ora sciacquate le cozze sotto abbondante acqua corrente e sgocciolatele dall’acqua in eccesso.

Appena l’acqua comincia a bollire, versate gli spaghetti.

Versate le cozze nel sugo e fatele cuocere fino a quando le conchiglie saranno tutte aperte.

Concludete con una manciata di prezzemolo tritato e, dopo aver scolato la pasta, lasciatela cuocere per qualche minuto nel sugo di cozze.

Buon appetito!!!!

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