La borsetta del risparmio – Spaghetti con le cozze

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Oggi vedremo come preparare questo delizioso piatto di mare. Non so a voi, ma a me le cozze e vongole piacciono proprio tanto.

La ricetta è piuttosto semplice anche se dovrete calcolare un po’ di tempo per la pulizia delle cozze, che devono restare a mollo per almeno una trentina di minuti e poi sciacquate sotto acqua corrente.

Cominciamo!

SPAGHETTI ALLE COZZE

Ingredienti per 4 persone: 500 g cozze – una scatola di pelati – 1 spicchio d’aglio – prezzemolo tritato grossolanamente – olio extra vergine di oliva – 350 g spaghetti

Preparazione:

Cominciate con il lavaggio delle cozze: mettetele a mollo per circa una mezz’oretta.

Intanto mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata per la pasta.

Fate saltare l’aglio in poco olio extra vergine di oliva finché non prende colore. Toglietelo e versate la scatola di pelati. Lasciate cuocere a fuoco basso.

Ora sciacquate le cozze sotto abbondante acqua corrente e sgocciolatele dall’acqua in eccesso.

Appena l’acqua comincia a bollire, versate gli spaghetti.

Versate le cozze nel sugo e fatele cuocere fino a quando le conchiglie saranno tutte aperte.

Concludete con una manciata di prezzemolo tritato e, dopo aver scolato la pasta, lasciatela cuocere per qualche minuto nel sugo di cozze.

Buon appetito!!!!

Fonte:

Una replica a “La borsetta del risparmio – Spaghetti con le cozze”

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