La borsetta del risparmio – Gelato al cioccolato (con gelatiera)

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Oggi ho fatto il mio primo gelato della stagione… il gelato al cioccolato.

In questa ricetta l’ho preparato con la gelatiera e, credetemi, ne vale veramente la pena! La mia gelatiera l’ho comprata alla Lidl l’anno scorso e, oltre ad essere veramente pratica è anche piuttosto piccola, quindi anche più facile da inserire nei comuni freezer.

Cominciamo!

GELATO AL CIOCCOLATO (CON GELATIERA)

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di panna fresca – 300 gr di latte – 300 gr di cioccolato fondente – 150 gr di zucchero – 4 tuorli – essenza di vaniglia (anche in bustina)

Preparazione:

Fate sciogliere in un pentolino il cioccolato insieme alla panna e al latte.

In una terrina montate i tuorli con lo zucchero.

Versate il composto di uova e zucchero nel pentolino con il cioccolato, mantenendo la fiamma bassa fino a sfiorare il punto di ebollizione (le uova non devono cuocere).

Mescolate bene, in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti e ottenere così un gelato al cioccolato privo di grumi, spegnete e aggiungete qualche goccia di essenza di vaniglia (oppure una bustina di vanillina in polvere).

Versate il composto in una ciotola, fatelo raffreddare e lasciatelo riposare in frigorifero per qualche ora.

Quando sarà piuttosto freddo, trasferitelo nella gelatiera e avviatela alla velocità 1 (per 30 minuti circa).

Decorate con un biscotto, pezzetti di cioccolato e/o granella di nocciole.

Buon appetito!!!!

Fonte:

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