Saving at home – Coleslaw

EVERY DAY: AN EASY – FAST – AND CHEAP – RECIPE THAT SUITS EVERYONE

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Hi everyone!

Today we move to the United States and the countries of Northern Europe to prepare the coleslaw, a white cabbage salad very common in these countries.

It is usually served as a side dish to accompany fish dishes, but also sandwiches with hamburgers or hot dogs to accompany French fries.

The coleslaw may vary in the dressing used, sometimes made with yogurt or buttermilk in replacement or in addition to mayonnaise and the type of vegetables added.

Let’s start:

COLESLAW

Ingredients for 4 people: 1 White cabbage – 1 Carrot – 1 Onion Novella – 1 Apple – 400 gr Mayonnaise – 1 tablespoon Mustard – 1 tablespoon Apple vinegar – 4 teaspoons Sugar

Preparation:

Start by removing the outer leaves of the cabbage, then cut into thin slices (julienne). Put it in a bowl.

Peel the carrot and grate it in large holes by adding it directly into the bowl with the cabbage. Also cut the onion thinly and add it too in the bowl.

Peel the apple, remove the core and also cut this one julienne style (long, thin slices). Add it in the bowl and stir well.

For the dressing:
In a bowl mix the mayonnaise with the mustard, the vinegar and the sugar.

Season the salad cut in julienne style with this sauce and stir again.

You can serve the coleslaw immediately or keep it in the refrigerator by covering the bowl with plastic wrap.

Enjoy your meal!

original recipe:

La borsetta del risparmio – Coleslaw

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

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Buongiorno a tutti.

Oggi ci spostiamo negli USA e nei paesi del Nord Europa per preparare il coleslaw, un’insalata di cavolo bianco molto diffusa in questi paesi.

Di solito si serve come contorno per accompagnare piatti a base di pesce, ma anche panini con hamburger o hot dog in accompagnamento alle patatine fritte.

Il coleslaw può variare nel condimento (dressing) utilizzato, a volte realizzato con yogurt o latticello in sostituzione o in aggiunta alla maionese e dal tipo di verdure aggiunte.

Cominciamo!

COLESLAW

Ingredienti per 4 persone: 1 Cavolo bianco – 1 Carota – 1 Cipolla Novella – 1 Mela – 400 gr Maionese – 1 cucchiaio Mostarda – 1 cucchiaio Aceto di mele – 4 cucchiaini Zucchero

Preparazione:

Iniziate eliminando le foglie più esterne del cavolo, quindi tagliatelo a fettine sottili (a julienne). Mettetelo in una ciotola.

Sbucciate la carota e grattugiatela a fori larghi aggiungendola direttamente nella ciotola con il cavolo. Tagliate anche la cipolla in maniera sottile e aggiungete anch’essa nella ciotola.

Sbucciate la mela, eliminate il torsolo e tagliatela anche questa alla julienne. Aggiungetela in ultimo nella ciotola e mescolate bene.

Per il condimento:
In una ciotola amalgamate la maionese con la mostarda, l’aceto e lo zucchero.

Condite la julienne di verdure con questa salsina e mescolate ancora.

Potete servire il coleslaw subito o conservarlo in frigorifero coprendo la ciotola con della pellicola trasparente.

Buon appetito!!!!

Fonte: