La borsetta del risparmio – Patate e funghi porcini in padella

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

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Buongiorno a tutti.

Cercate un contorno sfizioso? Con pochi ingredienti potrete preparare queste buonissime patate con funghi porcini cucinati in padella.

Potrete servire questa ricetta come piatto unico aggiungendo dei crostoni di pane al burro. 

Gli ingredienti da utilizzare sono pochi e la loro qualità determinerà la perfetta riuscita del piatto.

Cominciamo!

PATATE E FUNGHI PORCINI IN PADELLA

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di funghi porcini (adesso che non sono di stagione, potrete usare anche quelli secchi lasciandoli ammorbidire per qualche ora in poca acqua calda) – 500 gr di patate – prezzemolo – olio d’oliva extra vergine – sale – pepe – rosmarino – poco brodo – aglio

Preparazione:

Cominciate facendo bollire le patate per una decina di minuti. Poi pelatele e tagliatele a tocchetti.

Fate imbiondire uno spicchio d’aglio in padella con l’olio. Aggiungete quindi le patate. Fatele cuocere per una decina di minuti, aggiungendo un mestolo di brodo.

Pulite e affettate i funghi porcini (se usate quelli essicati, togliete il liquido che avete usato per ammorbidirli), quindi aggiungeteli nella padella.

Quando le patate ed i funghi porcini saranno ben rosolati, aggiungete del prezzemolo tritato e del rosmarino.

Le patate con funghi in padella sono pronte per essere servite in tavola.

Buon appetito!!!!

Fonte: