La borsetta del risparmio – Rotolo alla Nutella

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Lo so… questo dolce è un vero e proprio attentato alla nostra linea… ma ditemi da quanto non metto una ricetta con la Nutella.

Oltre ad essere buona… anzi buonissima, è anche piuttosto semplice nella preparazione.

Cominciamo!

ROTOLO ALLA NUTELLA

Ingredienti per 4 persone: 4 uova – 130 g di farina – 50 ml di latte – 130 g di zucchero – 250 g di Nutella (1 barattolo) – 1/2 bustina di lievito per dolci – 1 bustina di vanillina

Preparazione:

Preparare il rotolo alla Nutella non è per niente complicato.

Per prima cosa, preparate il pan di Spagna: sbattete in una ciotola capiente le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto bello chiaro e spumoso, quindi unite anche la farina, il latte e la vanillina. Amalgamate bene tutti gli ingredienti, dopodiché aggiungete al composto anche il lievito.

*Se preferite un rotolo più “cioccolatoso”, potete aggiungere 2 cucchiai di cacao in polvere al composto.

A questo punto, versate il composto per il Pan di Spagna nella vostra teglia ricoperta di carta da forno precedentemente bagnata e strizzata molto bene.

Cuocete il vostro pan di Spagna, che dovrà avere uno spessore di circa mezzo centimetro, in forno a 190° per 10 minuti. Una volta cotto, sfornatelo e capovolgetelo su un canovaccio umido quindi arrotolatelo subito in modo che il Pan di Spagna risulti più comodo da lavorare.

A questo punto, srotolate il vostro pan di Spagna e farcitelo con la Nutella, dopodiché arrotolatelo nuovamente con le mani umide. Questa potrebbe essere l’unica operazione un po’ più difficile: dovete stare attente a non rompere l’impasto base ed un piccolo segreto è quello di inumidirlo leggermente se vi sembra troppo asciutto. Volendo potete anche utilizzare una bagna per dolci: in questo modo sarà più facile da arrotolare ed il gusto sarà ancora più particolare.

Prima di servire il vostro rotolo alla Nutella lasciatelo riposare almeno 30 minuti, quindi cospargetelo con zucchero a velo oppure cacao in polvere a vostro piacimento.

Il vostro rotolo alla Nutella è pronto per essere gustato e vi assicuro che piacerà veramente a tutti!!!!

Appuntamento a domani per preparare la Nutella fatta in casa!

Buon appetito!!!!

Fonte:

La borsetta del risparmio – Budino alle nocciole (vegana e senza glutine)

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN

Buongiorno a tutti.

Finalmente ho trovato questa ricetta vegana per un dolce pronto in 15 minuti, ma invidiabile alle classiche creme.

Oltre ad esere vegana, è anche adatta per chi è intollerante al glutine.

Cominciamo!

BUDINO ALLE NOCCIOLE (VEGANA E SENZA GLUTINE

Ingredienti per 4 persone: 200 ml di latte di mandorla – 2 cucchiai di maizena (amido di mais) – 2 cucchiai di pasta di nocciole – 1 cucchiaino di cacao in polvere – 40 gr di nocciole tritate

Preparazione:

Diluite la maizena in 80 ml di latte di mandorla.

Scaldate il restante latte di mandorla e aggiungete la maizena diluita. Poi incorporate la pasta di nocciole ed il cacao.

Mescolate con le fruste a fuoco medio. Quando il composto si sarà addensato spegnete il fuoco.

Versate nelle ciotoline e decorate con le nocciole tritate. Quindi mettete in frigorifero per 1 ora.

Il budino alle nocciole è pronta!

Buon appetito!!!!

Fonte:

La borsetta del risparmio – Fichi al forno

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

L’estate sta finendo e questo è il momento buono per gustare i fichi che a breve non saranno più di stagione.

Questa ricetta è veramente facilissima. Tocca a voi decidere se prima di metterli in forno li volete farcire con mandorle, cioccolato o miele.

Cominciamo!

FICHI AL FORNO

Ingredienti per 4 persone: 4 fichi maturi – cioccolato – zucchero -burro -miele – granella di mandorle

Preparazione:

Lavate per bene i fichi. Tagliate in 4 parti senza arrivare fino in fondo.

Mettete un fico in un piccolo piatto da forno e apritelo leggermente con le mani. Adesso aggiungete un pezzetto di burro e spolverate con un po’ di zucchero.

Possiamo anche utilizzare un pezzo di cioccolato per farcire il nostro fico.

Oppure possiamo fare una variante molto golosa con miele e granella di mandorle.

Infornate per 10 minuti a 180° C.

I fichi al forno sono pronti.

Buon appetito!!!!

Fonte:

La borsetta del risparmio – Torta magica limone e vaniglia

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Già il nome dovrebbe essere una garanzia!!!

Un solo impasto per creare un dolce con 3 strati differenti: flan, crema e Pan di Spagna.

Semplicemente una delizia!

Cominciamo!

TORTA MAGICA LIMONE E VANIGLIA

Ingredienti per 4 persone: 112g di farina – 140g di zucchero – 500ml di latte – 125g di burro – 4 tuorli – 4 albumi – 1 scorza di limone grattugiata – 1 baccello di vaniglia (OPPURE UNA BUSTINA DI VANILLINA)

Preparazione:

Riscaldate il latte.

Aggiungete il baccello di vaniglia (o la bustina di vanillina) e lasciatelo in infusione per 15 minuti. Poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

Nel frattempo sciogliete il burro.

Versate gli albumi in un recipiente e montateli a neve.

In un altro recipiente sbattete i tuorli con lo zucchero.

Aggiungete il burro e mescolate.

Adesso incorporate il latte poco alla volta.

Poi la farina e la scorza di limone grattugiata.

Infine, con l’aiuto di una spatola, aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate con delicatezza.

Adesso imburrate ed infarinate lo stampo

Versateci il composto all’interno, livellate la superficie con una spatola ed infornate per 50 minuti a 150° C.

Lasciate raffreddare 1 ora a temperatura ambiente, poi ponete lo stampo nel frigo per altre 2 ore (Questo passaggio è IMPORTANTISSIMO perché è proprio nel frigo che si formano i tre strati).

Una volta pronta decorate con lo zucchero a velo.

Buon appetito!!!!

Fonte:

La borsetta del risparmio – Crostata morbida di prugne

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Questa crostata, oltre ad avere un impasto morbido, è facilissima di fare.

Cominciamo!

CROSTATA MORBIDA DI PRUGNE

Ingredienti per 4 persone: 220 gr di farina 00 – 80 gr di zucchero – 140 gr di burro – 2 uova – 7 gr di lievito per dolci – buccia grattugiata DI UN LIMONE

Preparazione:

In una ciotola, unite lo zucchero, la farina, la buccia di limone e il lievito,

Aggiungete il burro e iniziate a lavorare, quindi incorporate anche le uova: otterrete un composto molto morbido e appiccicoso, un po’ una via di mezzo tra una frolla vera e l’impasto di una torta.

Lavate le susine, eliminate il nocciolo e tagliatele a spicchi.

Mettete l’impasto nello stampo rivestito di carta da forno e cercate di livellarlo il più possibile, con il dorso di un cucchiaio.

Posizionate le prugne sulla superficie, spolverizzate con lo zucchero e cuocete per circa 45-50 minuti o fino a doratura, in forno statico preriscaldato a 180°C.

La crostata morbida di susine è pronta, lasciatela raffreddare prima di metterla in tavola.

Buon appetito!!!!

Fonte:

La borsetta del risparmio – Mousse al mascarpone

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Buongiorno a tutti.

Eccoci con un dessert particolare: quella della mousse al mascarpone; farà venire l’acquolina in bocca a voi e a tutti i vostri invitati.

Cominciamo!

MOUSSE AL MASCARPONE

Ingredienti per 4 persone: 500 g di Mascarpone – 1 l di panna fresca da montare – 100 g di zucchero a velo vanigliato – poco aroma al rum (o poco succo di frutta) – granella di nocciole

Preparazione:

Mettete all’interno di una terrina la panna da montare e lo zucchero vanigliato. Quindi, con l’ausilio di uno sbattitore elettrico iniziate a montare il tutto alla massima velocità fino ad ottenere un composto ben sodo.

Prendete il Mascarpone, mettetelo in una ciotola e lavoratelo a crema insieme all’aroma di rum (o poco succo di frutta).

Una volta lavorato, unitelo a cucchiaiate al preparato di panna e zucchero, badando a mescolare il tutto con delicatezza e con movimenti che vanno dal basso verso l’alto, così da evitare di smontare il composto. Proseguite in questo modo fino ad esaurimento del formaggio.

Una volta esauriti tutti gli ingredienti otterrete una mousse al mascarpone soffice e densa.

Sistematela all’interno di coppette. Dunque, cospargetela di granella di nocciole. Prima di servirla, mettetela a raffreddare in frigorifero.

Buon appetito!!!!

Fonte:

La borsetta del risparmio – Datteri ripieni (Arabia Saudita)

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VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN

Buongiorno a tutti.

Un dolcetto semplice ma che piacerà a tutti.

Per preparare questi datteri ripieni ci vuole pochissimo tempo e pochi ingredienti.

Cominciamo!

DATTERI RIPIENI (ARABIA SAUDITA)

Ingredienti per 4 persone: 16 datteri – 125 g mascarpone – 25 g zucchero a velo – 20 g di noci – poco cacao amaro

Preparazione:

Eliminate il nocciolo ai datteri facendogli un taglio laterale.

In una ciotola unite il mascarpone con lo zucchero a velo e lavorate il tutto fino ad ottenere una crema.

Farciteli ora, all’interno del taglio, con la crema al mascarpone.

Spolverizzate con il cacao ed aggiungete un gheriglio di noce. Mettete i datteri ripieni in frigo per 2 ore prima di servirli.

Servite come dessert.

Buon appetito!!!!

Fonte:

La borsetta del risparmio – Crostata alla nutella

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Oggi vedremo come preparare una crostata originale, con la Nutella al posto della solita marmellata di frutta.

Questa ricetta, adatta per la merenda piacerà veramente a tutti, grandi e piccini!

Cominciamo!

CROSTATA ALLA NUTELLA

Ingredienti per 4 persone: pasta frolla (la potete acquistar anche pronta) – 450 g nutella

Preparazione:

Per prima cosa stendete la pasta frolla fino ad ottenere lo spessore di circa 1 – 1.5 cm, tanto grande quanto basta per foderare la base della teglia.

Quindi imburrate ed infarinate la teglia ed accendete il forno a 180° ventilato; adagiate la pasta frolla nella teglia e ritagliatela lasciando alti i bordi laterali in modo che possano contenere la nutella. La pasta che avanza servirà per creare le tipiche strisce della crostata, quindi per adesso mettetela nuovamente in frigorifero.

A questo punto versate la nutella sopra la pasta frolla, se non è abbastanza liquida lasciala ammorbidire a bagnomaria, e stendila bene ed uniformemente su tutta la superficie della crostata.

Ora prendete la pasta frolla che avete ritagliato e messo in frigorifero, stendetela con il mattarello e tagliatela a strisce con il tagliapasta. In alternativa potete prendere dei pizzichi di pasta e farci dei lunghi vermicelli. Adagiate le strisce preparate sopra la nutella con il tipico disegno a griglia delle crostate.

Se desiderate ottenere la pasta frolla più morbida, aggiungete all’impasto un pizzico di lievito per dolci in polvere.

Infornate la crostata e copritela con un foglio di carta di alluminio per evitare che la nutella si secchi troppo.

Lasciatela cuocere per circa 30 minuti (il tempo varia molto da forno a forno; la crostata dovrà essere colorita ma non bruciata).

Lasciate raffreddare completamente la crostata prima di estrarla dalla teglia.

Buon appetito!!!!

Fonte:

La borsetta del risparmio – Panini con gocce al cioccolato

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Questi saporitissimi paninetti con gocce di cioccolato sono perfetti per una colazione golosa, per una merenda sana e nutriente, e sono anche sono semplici da preparare.

Cominciamo!

PANINI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Ingredienti per 4 persone: 600 g di farina manitoba – 250 g di latte – 100 g di olio di oliva extravergine – 3 uova – 1 lievito di birra – 200 g di gocce di cioccolato – 130 g di zucchero – latte – sale q.b.

Preparazione:

In un recipiente abbastanza capiente amalgamate il lievito di birra con il latte e l’olio di oliva, aggiungete poi le uova e quindi lo zucchero. Quando il composto sarà omogeneo iniziate ad aggiungere la farina lentamente, facendola amalgamare bene. Sistemate di sale e lasciate quindi lievitare il composto per circa un’ora e mezza.

Prendete quindi il panetto tra le mani e rimodellatelo, aggiungete le gocce di cioccolato continuate a lavorare la pasta finché le gocce saranno diventate un tutt’uno con l’impasto. A questo punto dividete il composto in 8 parti uguali e formate delle palline.

Coprite le palline con un panno e lasciatele lievitare nuovamente per un’altra ora e mezza. Disponetele a questo punto su una teglia e spennellatele con il latte per aumentarne la morbidezza.

Infornate i panini con gocce di cioccolato per circa mezz’ora a una temperatura di 180°.

Toglieteli dal forno non appena diventano ben dorati e lasciateli raffreddare un attimo prima di mangiarli.

Buon appetito!!!!

Fonte:

La borsetta del risparmio – Palline di pastella con sciroppo (Awwamat) – Medio Oriente

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN

Buongiorno a tutti.

Questo dolce mediorientale, fatto con pochi e semplici ingredienti è assolutamente delizioso!

Ideali per uno spuntino o dopo una cena, ci vuole pochissimo tempo per prepararli.

Cominciamo!

PALLINE DI PASTELLA CON SCIROPPO (AWWAMAT) – MEDIO ORIENTE

Ingredienti per 4 persone: 4 tazze di farina – 3 tazze di acqua – 5 tazze di olio vegetale – 2 cucchiaini di lievito in polvere sciolto in 2 cucchiai di acqua calda – un pizzico di sale
per lo sciroppo (Attar): 1 e 1/2 tazze di acqua – 3 cucchiai di acqua di fiori d’arancio – 3 gocce di succo di limone – 5 tazze di zucchero

Preparazione:

Sciogliere il lievito e mettere da parte per 10 minuti.

Setacciare la farina e il sale in una ciotola grande. Aggiungere l’acqua, e il lievito sciolto e mescolare bene.

Battere la pastella con le mani fino a quando diventa flessibile e liscia.

Coprire la pastella con un panno e lasciarla riposare in un luogo caldo per 4 ore, fino a quando non sarà raddoppiata alla rinfusa.

Battere la pastella con la mano ogni tanto per evitare la formazione di bolle.

Preparare l’Atter (sciroppo).

Scaldare l’olio in una pentola pesante.

Scavare fuori dall’impasto delle palline con un cucchiaino bagnato e versare in olio caldo. Le palle si gonfiano e galleggiare verso l’alto.. Mescolare le palline fino a quando sono dorate e croccanti.

Togliere le palline dall’olio e versarle nell’Atter (sciroppo) fresco.

Togliere subito e servire caldo o freddo.

Buon appetito!!!!

Fonte: