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GELATO FURBO (4) AL PISTACCHIO
Buongiorno a tutti.
Eccoci al nostro quarto gelato furbo, oggi vediamo come farlo al gusto di pistacchio.
Anche oggi, con pochissimi ingredienti (potete anche non mettere lo zucchero se trovate della frutta molto dolce), otterrete un’ottimo gelato senza usare la gelatiera.
La mia versione è vegana, ma se preferite potrete aggiungere un pò di panna montata per rendere questo gelato ancora più saporito e nutriente.
Cominciamo!
Ingredienti per 2 persone: 100 g pistacchi al naturale – 300 ml latte di doia o mandorla – 150 g panna di soia – 160 g sciroppo d’agave o altro dolcificante
Preparazione:
Versate tutti gli ingredienti all’interno di un frullatore. Fermatelo quando avrà raggiunto la consistenza che preferite (più o meno granulosa).
Versate il composto in stampi per il ghiaccio e metteteli nel congelatore.
Una volta congelati, tirateli fuori e rimetteteli nel mixer. Frullate nuovamente.
Se fate fatica aggiungete poco latte vegetale per rendere il procedimento più semplice.
Mettete il composto in un contenitore e di nuovo in freezer.
Se volete un gelato piuttosto cremoso, vi suggerisco di tirarlo fuori dal congelatore una mezz‘oretta prima di servirlo.
Decorate con pistacchi interi o spezzettati.
Buon Appetito!
ricetta originale: https://www.cucinabotanica.com/
