La borsetta del risparmio – Pasta alla mollica

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

PASTA ALLA MOLLICA

Non amo cucinare la pasta di sera, ma per esempio nel weekend a pranzo, se non ho fatto la spesa oppure ho dormito un po’ di più (sì, con i figli grandi si può dormire!), allora invento una pasta veloce veloce.

Ingredienti per 4 persone: 400 g spaghetti – 250 g mollica di pane – 4 acciughe – olio al peperoncino

Cominciamo:

Facciamo sciogliere in olio 3-4 acciughe sottolio: diventano cremose in cottura e si sfaldano;

Aggiungiamo della mollica di pane raffermo, facendo saltare tutto per pochissimi secondi, in modo che la mollica non si bruci;

Condiamo la pasta con olio al peperoncino, lasciandole un po’ di acqua di cottura;

Decoriamo i piatti con la mollica, abbondante.

Buon Appetito

Ricetta presa da: https://www.mammafelice.it