La borsetta del risparmio – Pomodorini con pane croccante

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

pomodorini con pane croccante sono un contorno facilissimo e veloce da preparare​. Un abbinamento, quello di pane e pomodoro,che presentato in questa versione vi conquisterà!

Cominciamo!

POMODORINI CON PANE CROCCANTE

Ingredienti per 4 persone: 500 g di pomodori datterini – 3 fette di pane – 1/2 spicchio d’aglio – 1 ciuffo di prezzemolo affresco – 1 cucchiaio di capperi dissalati – 1 filetto di acciuga – olio extravergine di oliva – sale e pepe

Preparazione:

Per preparare i pomodorini con pane croccante iniziate a tritare finemente, al coltello, il prezzemolo insieme all’aglio e ai capperi. Raccogliete il trito preparato in una ciotola e aggiungete qualche cucchiaio d’olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Mescolate bene.

Tagliate il pane a dadini di piccole dimensioni. In una padella antiaderente scaldate 2 cucchiai di olio d’oliva e fatevi sciogliere il filetto d’acciuga.

Unite i dadini di pane e fateli rosolare fino a leggera doratura. Nel frattempo mondate i pomodorini, tagliateli a metà e trasferiteli nella ciotola con il trito di prezzemolo condito. Mescolate.

Unite alla ciotola i dadini di pane e amalgamate con delicatezza. Servite subito i pomodorini con pane croccante.

Buon Appetito!

ricetta originale: https://www.cucchiaio.it/ricetta/pomodorini-con-pane-croccante/