La borsetta del risparmio – Involtini di melanzane e tonno

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Volete un antipasto scenografico ma anche veloce da preparare? allora gli involtini di melanzane e tonno fanno per voi. Sono buonissime grigliate, ma se volete una versione più leggera o se dovete farne in grandi quantità, potete cuocerle in forno statico a 200° per 15-20 minuti.

Cominciamo!

INVOLTINI DI MELANZANE E TONNO

Ingredienti per 4 persone: 1 melanzana – 2 pomodorini – 120 g formaggio cremoso (tipo philadelphia) – 50 g tonno in scatola sgocciolato

Preparazione:

Tagliate la melanzana a fette spesse mezzo cm.

Grigliatele 3-4 minuti per lato.

Lavorate formaggio fresco e tonno con una forchetta.

Spalmatelo sulle fette di melanzana.

Arrotolatele.

aggiungete un pomodorino e fermate con uno stuzzicadenti. Conservate in frigo fino al momento di servire.

Buon Appetito!

ricetta originale: https://www.gnamgnam.it/2020/09/29/involtini-di-melanzane-e-tonno.htm

La borsetta del risparmio – Frittelle dolci alla Nutella

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Le frittelle dolci alla Nutella sono una ricetta abbastanza veloce perché non bisogna aspettare tempi di lievitazione (e non c’è nemmeno il lievito istantaneo), ma, una volta pronta la pastella si può friggere direttamente.

Cominciamo!

FRITTELLE DOLCI ALLA NUTELLA

Ingredienti per 4 persone: 125 ml di acqua – 40 g burro – 75 g farina – 2 uova – Nutella zucchero per decorare – olio per friggere

Preparazione:

Mettete acqua e burro in un pentolino.

Fate sciogliere il burro e versate la farina tutta in un colpo.

Spegnete il fuoco e mescolate fino ad amalgamare. Ponete nuovamente sul fuoco e cuocete circa un minuto.

Trasferite in una ciotola e lasciate intiepidire.

Aggiungete un uovo ed incorporatelo.

Aggiungete l’altro uovo ed incorporate per bene anche questo.

babbondante olio di semi e formate le vostre frittelle aiutandovi con due cucchiaini.

Cuocete per 8-10 minuti a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto.

Asciugate l’olio in eccesso e farcite con la nutella (con una sac a poche).

Passate le frittelle nello zucchero e servitele ben calde.

Buon Appetito!

ricetta originale: https://www.gnamgnam.it/2019/02/27/frittelle-dolci-alla-nutella.htm

 

La borsetta del risparmio – grissini al cioccolato

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

I grissini al cioccolato sono il dolce perfetto quando avete davvero solo un quarto d’ora a disposizione, più che una ricetta è un’idea geniale che vi salverà in più occasioni.

Una volta ricoperti di cioccolato, potete decorare i grissini con zuccherini, granella, smarties e così via, servirli ai vostri ospiti o regalarli ai bambini.

E pechè no, metterli nella calza della befana.

Cominciamo!

GRISSINI AL CIOCCOLATO

Ingredienti per 4 persone: 6 GRISSINI – 50 G CIOCCOLATO AL latte, bianco o fondente – zuccherini decorativi

Preparazione:

Sciogliete il cioccolato al latte (o quello che avete scelto, o entrambi) a bagnomaria.

Ricoprite i grissini.

Appoggiateli su un foglio di carta da forno e coprite con gli zuccherini.

Lasciate solidificare il cioccolato e servite i vostri grissini.

Buon Appetito!

ricetta originale: https://www.gnamgnam.it/2018/12/31/grissini-al-cioccolato.htm

 

La borsetta del risparmio – Girelle di sfoglia con ricotta e cioccolato

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Le girelle con ricotta e gocce di cioccolato sono un’idea super veloce da tenere sempre annotata nel proprio ricettario.

Si preparano in un lampo e potete mangiarle a colazione, merenda o per lo spuntino di mezzanotte.

Qui le troverete semplici, ma volendo potete cospargerle di zucchero a velo o anche decorarle con un po’ di cioccolato fuso.

Cominciamo!

GIRELLE DI SFOGLIA CON RICOTTA E CIOCCOLATO

Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia – 250 g di ricotta – 60 g zucchero – gocce di cioccolato

Preparazione:

Lavorate la ricotta con lo zucchero.

Srotolate la pasta sfoglia e disponetevi la ricotta. Aggiungete le gocce di cioccolato.

Arrotolate il tutto e tagliate a fette.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 1520 minuti.

Lasciate raffreddare prima di servire.

Buon Appetito!

ricetta originale: https://www.gnamgnam.it/2019/09/02/girelle-di-sfoglia-con-ricotta-cioccolato.htm

 

La borsetta del risparmio – Stelle di pasta sfoglia

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Che ne dite di queste bellissime stelle di pasta sfoglia?

In questa ricetta sono farcite con tacchino arrosto e scamorza o altro formaggio filante.

Cominciamo!

STELLE DI PASTA SFOGLIA

Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare – 30 g di tacchino arrosto – 40 g scamorza o altro formaggio filante

Preparazione:

Srotolate la pasta sfoglia e ricavate delle stelline.

Mettete su metà di queste il tacchino e la scamorza tritati.

Chiudete e schiacciate per bene i bordi.

Disponete su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10-15 minuti. Servite le vostre stelline.

Buon Appetito!

ricetta originale: https://www.gnamgnam.it/2020/08/10/stelle-di-san-lorenzo-rustiche.htm

 

La borsetta del risparmio – Frittelle di zucca

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Le frittelle di zucca sono una ricetta sfiziosa che piacerà anche ai più piccoli.

Sono molto veloci da preparare perchè sono senza lievito di birra, quindi una volta fatta la pastella potrete subito friggere le vostre frittelle.

Se avete anche qualche fiore di zucca, potete tagliarli a pezzetti ed aggiungerli all’impasto.

In pochissimo tempo avrete delle zeppoline gonfie e fragranti.

Cominciamo!

FRITTELLE DI ZUCCA

Ingredienti per 4 persone: 350 g zucca – 150 g farina – 2 uova – 50 ml di acqua – 30 g pecorino grattugiato – 5 g lievito instantaneo per torte salate – olio per friggere – sale e pepe

Preparazione:

Tagliate la zucca a cubetti.

Cuocetela al vapore per 15-20 minuti oppure al microonde con una tazzina d’acqua, a 800 watt per 7 minuti circa. La zucca dovrà ammorbidirsi, nel caso sia necessario aumentatate i tempi di cottura di qualche minuto.

Schiacciatela con una forchetta.

In una ciotola mettete le uova, un po’ di sale e l’acqua.

Impastate ed aggiungeta farina e lievito setacciati.

Aggiungete la zucca, il pecorino ed il pepe.

Scaldate abbondante olio di semi e formate le vostre frittelle aiutandovi con un cucchiaio.

Cuocete a fiamma media per 2-3 minuti a lato. Asciugate l’olio in eccesso e servite.

Buon Appetito!

ricetta originale: https://www.gnamgnam.it/2018/10/23/frittelle-di-zucca.htm

 

La borsetta del risparmio – Fiori da pasta sfoglia

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

I fiori di pasta sfoglia e wurstel sono un’idea velocissima ed originale, un’alternativa ai classici rusticini con i wurstel.

Basterà qualche taglio ed una disposizione particolare per avere dei rustici che arricchiranno ed abbellilarnno la vostra tavola o i vostri buffet.

Per una versione vegetariana potete provare a sostituire i wurstel con una zucchina piccola.

Cominciamo!

FIORI DI PASTA SFOGLIA

Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare – 6 wurstel

Preparazione:

Srotolate la pasta sfoglia, tagliatela in sei parti e disponete i wurstel all’interno di ogni quadrato, lasciando lo spazio per poterli arrotolare.

Arrotolate ben stretti i wurstel.

Eliminate la sfoglia in eccesso e fate dei tagli a distanza di circa un centimetro, lasciando intatta la sfoglia da un lato.

Ruotate i singoli pezzetti, così da vedere i wurstel, facendo attenzione a non rompere la pasta sfoglia che unisce i vari pezzi.

L’ultimo pezzetto mettetelo verso il centro e arrotolatevi attorno i petali.

Stringete bene e disponete su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.

Buon Appetito!

ricetta originale: https://www.gnamgnam.it/2018/09/26/fiori-di-pasta-sfoglia.htm

 

La borsetta del risparmio – Penne al baffo

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Le penne al baffo sono un primo piatto velocissimo, giusto il tempo di cuocere la pasta, perchè il condimento si prepara in un lampo.

Il sughetto, a base di panna e passata di pomodoro, è così delizioso che ci si lecca i baffi, da qui il nome della ricetta.

Cominciamo!

PENNE AL BAFFO

Ingredienti per 4 persone: 160 g pasta – 200 ml panna – 80 ml passata di pomodoro – 100 g prosciutto cotto o tacchino arrosto (facoltativo) – 1/2 cipolla – prezzemolo – olio extravergine di oliva – sale e pepe

Preparazione:

In una padella rosolate la cipolla tritata.

Aggiungete il prosciutto (o il tacchino) a striscioline o a cubetti, e rosolate leggermente.

Aggiungete la panna, la passata di pomodoro ed un po’ di sale.

Fate addensare qualche minuto ed aggiungetevi la pasta, dopo averla cotta in abbondante acqua salata.

Buon Appetito!

ricetta originale: https://www.gnamgnam.it/2017/06/05/penne-al-baffo.htm

 

La borsetta del risparmio – Insalata di pasta alla greca

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Oggi, giusto in tempo per l’ora di pranzo, vi propongo un’insalata di pasta alla greca! Si tratta di un’insalata di pasta a base di feta, olive nere e pomodori, e, se vi piace, un po’ di cipolla. 🙂

Potete preparare l’insalata di pasta alla greca con largo anticipo e conservarla in frigo fino al momento di servirla. 🙂

Cominciamo!

INSALATA DI PASTA ALLA GRECA

Ingredienti per 4 persone: 320g di pasta – 400 g di pomodorini – 250 g feta – 50 g cipolle (facoltative) – 100 g olive nere denocciolate – 8 foglie di basilico – olio extravergine di oliva – sale e pepe

Preparazione:

Tagliate le cipolle a striscioline.

Tagliate la feta a cubetti.

Tagliate i pomodorini in quattro e spezzettate il basilico.

In una terrina mescolare tutti gli ingredienti del condimento ed aggiungere un po’ di sale.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e una volta scolata, raffreddatela sotto un getto di acqua fredda.

Aggiungete al condimento dell’insalata di pasta.

Aggiungete un filo d’olio, mescolare e servite l’insalata di pasta alla greca con una bella spolverata di pepe.
 

Buon Appetito!

ricetta originale: https://www.gnamgnam.it/2012/07/21/insalata-di-pasta-alla-greca.htm

 

La borsetta del risparmio – Involtini di pollo al formaggio

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Gli involtini di pollo al formaggio sono uno di quei piatti che faranno impazzire chiunque: petto di pollo fritto con un gustoso ripieno di formaggio filante!

Per una versione più leggera, potete cuocere gli involtini di pollo in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15-20 minuti, se non avete il pollo potete utilizzare anche della carne di vitello, saranno comunque squisiti!

Cominciamo!

INVOLTINI DI POLLO AL FORMAGGIO

Ingredienti per 4 persone: 1 fetta di petto di pollo – 1 fetta di prosciutto cotto o tacchino arrosto – 1 fetta di scamorza o formaggio filante a piacere – – 1 uovo – pangrattato – olio per friggere

Preparazione:

Prendete il petto di pollo e coprite con la pellicola.

Schiacciatelo con il batticarne e tagliatelo a metà.

Mettete il prosciutto (o il tacchino arrosto). Aggiungete il formaggio ed arrotolate gli involtini ben stretti.

Passateli nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato e ancora nuovamente nell’uovo e nel pangrattato.

Friggete in abbonante olio di semi, ben caldo.

Buon Appetito!

ricetta originale: https://www.gnamgnam.it/2016/05/24/involtini-di-pollo-al-formaggio.htm