La borsetta del risparmio – Tagliatelle al salmone

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

TAGLIATELLE AL SALMONE

Le tagliatelle al salmone sono un primo piatto raffinato, dal sapore affumicato ingentilito dalla panna fresca. ​Facili da preparare, richiedono pochi ingredienti di ottima qualità e sono una ricetta perfetta per una cena a due o tra amici

Ingredienti per 4 persone: 320 g tagliatelle fresche – 100 g salmone affumicato – 1/2 bicchiere panna fresca – 50 g burro – 1/bicchiere di whisky (facoltativo) – un cucchiaio di succo di limone filtrato – sale e pepe

Cominciamo:

Per preparare le tagliatelle al salmone fate sciogliere il burro in una padella larga e non troppo bassa.

Unite il salmone tagliato a striscioline, mescolate delicatamente e aggiungete il succo di limone. Dopo un paio di minuti unite la panna, mezzo bicchierino di whisky (facoltativo), un pizzico di sale e pepe e cuocete a fuoco basso per 3-4 minuti. 

Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata in ebollizione, scolatele al dente lasciandole un po’ umide e trasferitele nella padella con la salsa.

Mescolate con delicatezza, fate insaporire a fuoco basso per un minuto quindi servite le tagliatelle al salmone ben calde.

Il piatto è pronto!

Buon Appetito

Ricetta presa da: www.cucchiaio.it