La borsetta del risparmio – Crema di pomodoro con crostini

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN

Buongiorno a tutti.

Avete poco tempo ma volete una ricetta veramente sfiziosa? Allora dovete provare la crema di pomodoro con crostini.

Se volete la versione vegana, vi basterà non aggiungere il formaggio emmentaler.

E’ anche adatta alle giornate fredde invernali.

Cominciamo!

CREMA DI POMODORO CON CROSTINI

Ingredienti per 4 persone: 800 g pomodoro ramato – 4 fette pancarré – 1 mazzetto di basilico – 2 fette Emmentaler – 1 spicchio d’aglio – 1 cucchiaino di zucchero – olio extravergine di oliva – sale

Preparazione:

Scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli, eliminate i semi e riuniteli in una casseruola con l’aglio schiacciato, lo zucchero, una presa di sale, 4 cucchiai d’olio e 2 dl d’acqua.

Cuocete la salsa di pomodoro fresco per 10 minuti, unite qualche foglia di basilico e frullate con il mixer a immersione. Regolate di sale.

Farcite le fette di pane a due a due col formaggio, spennellatele d’olio e tostatele in padella finché il formaggio inizia a fondere. Tagliate i toast a quadretti e servite i crostini dorati con la crema di pomodoro e qualche foglia di basilico.

Buon Appetito!

ricetta originale: https://ricette.donnamoderna.com/crema-di-pomodoro-con-crostini