La borsetta del risparmio – Riso Venere con straccetti di bresaola e pomodorini

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Settimana scorsa ho preso del riso Venere per cambiare un po’ e ho provato a fare questa ricetta semplice, veloce e nutriente.

La combinazione di questo riso molto particolare con la bresaola e i pomodorini ha dato come risultato un piatto dal gusto molto delicato.

Cominciamo!

RISO VENERE CON STRACCETTI DI BRESAOLA

Ingredienti per 4 persone: 1 cipolla piccola tritata – 300 g riso venere – 80 g straccetti di bresaola – pomodori ciliegino – semi di sesamo – olio extra vergine di oliva – sale e pepe – 1 bicchiere di vino bianco (o aceto di mele) – 1 l di brodo vegetale

Preparazione:

Fate colorire la cipolla tritata in poco olio extravergine di oliva.

Alzate la fiamma e aggiungete il riso e subito dopo il vino bianco (o aceto di mele). Fate evaporare il vino e aggiungete qualche mestolo di brodo. Coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa.

Intanto che il riso cuoce, tagliate i pomodorini in quattro parti e lasciate da parte.

Mescolate il riso di tanto in tanto.

A fine cottura aggiungete gli straccetti di bresaola e i pomodorini. Fate saltare ancora un po’ e mettete il riso in un piatto di portata.

Aggiustate di sale e pepe e infine aggiungete i semi di sesamo e servite.

Buon appetito!!!!

Fonte:

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