La borsetta del risparmio – Torta Pancarré con uova e formaggio

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Pochissimi, semplicissimi passi per ottenere un piatto strepitoso!

Provare per credere!

Cominciamo!

TORTA PANCARRE’ CON UOVA E FORMAGGIO

Ingredienti per 4 persone: 8-10 fette di pancarré (per due strati) – 2 dl e 1/2 di brodo – 1 dl e 1/2 di panna – 1 dl di vino bianco secco (o la metà di aceto di mele) – 150 g di groviera grattugiata – 50 g di pecorino grattugiato – 3 uova – qualche fiocchetto di burro – sale e pepe

Preparazione:

Disponete sul fondo di una pirofila imburrata* (26 cm di diametro) alcune fette di pancarré senza crosta. Distribuiteci sopra i due formaggi grattugiati, salate e pepate.

Fate un secondo strato di pane e cospargete la superficie con alcuni fiocchetti di burro.

In una ciotola sbattete le uova con la panna, il vino (o aceto di mele), il brodo, sale e pepe, versate il composto sulla superficie della torta e cuocete in forno preriscaldato a 190° per 15-20 minuti.

Ritirate, fate riposare alcuni minuti e servite la torta a tavola nel recipiente di cottura.

* Per una ricetta più leggera, andrà bene anche l’olio al posto del burro.

Buon appetito!!!!

Fonte:

3 pensieri riguardo “La borsetta del risparmio – Torta Pancarré con uova e formaggio

    1. Essendo intollerante al lattosio, sostituisco quasi sempre il burro con l’olio di oliva e da sempre… grazie alla cucina mediterranea… sono stata abituata a prediligere l’uso dell’olio extra vergine di oliva 🙂

      Piace a 1 persona

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